joi, 24 decembrie 2009

CRACIUN FERICIT 2009

Merry Christmas Comments



E timpul colindelor, vremea sa ne bucuram alaturi de cei dragi, cand minunea Nasterii lui Hristos cuprinde sufletele si le innobileaza, iar stralucirea stelei de Craciun sa va lumineze inimile si sa va umple de liniste, iar inimile voastre sa se oglindeasca in calda lumina a lumanariilor.

Craciun fericit !

vineri, 11 decembrie 2009

FARFALE CU PESMET

Ingrediente: farfale, pesmet, apa, sare, ulei si zahar.







Mod de preparare:
Se fierb farfalele in apa cu sare, dupa care se scurg.
Intr-o tigaie se incinge un pic de ulei, se adauga pesmetul si se prajeste pana devine maroniu.
Se adauga peste pesmet, farfalele si se amesteca bine, dupa care se ia de pe foc.
In momentul serviri se presara zahar.
Pot fi servite atat calde cat si reci.

joi, 10 decembrie 2009

CIORBA DE FASOLE VERDE CU CARNE DE PUI

Ingrediente: fasole verde, pulpe de pui, frunze de patrunjel, ardei, apa, ceapa si /sau usturoi, faina, boia, ulei, sare si smantana.




Mod de preparare:
Usturoiul si ceapa, tocata marunt, se caleste in uleiul incins, apoi se adauga faina, boiaua, se amesteca si se stinge cu apa, dupa care se adauga pulpele spalate, sarea si se lasa sa fiarba.
Cand carnea de pui este fiarta de jumatate se adauga fasolea verde, care a fost spalata si rupta bucati mai mici, ardeiul taiat felii, frunzele de patrunjel si se lasa sa fiarba in continuare la foc incet.
In momentul serviri se adauga smantana.

Pofta buna!

marți, 8 decembrie 2009

SARMALUTE IN FOI DE VARZA MURATA

Ingrediente: o varza murata, carne de porc, orez, bulion de rosii, condimente pentru sarmale, marar, ceapa, ulei si apa.



Mod de preparare:
Se desprind frunzele de varza. Pentru umplutura, ceapa se taie marunt si se caleste in ulei, dupa care se adauga orezul nefiert si se mai caleste un pic.
Se ia de pe foc si se amesteca cu carnea tocata si se adauga condimentele pentru sarmale.
Intr-o cratita se face un pat de frunze din varza taiata,

peste care se cladesc sarmalutele.

Sarmalutele se acopera cu un strat de frunze taiate marunt, marar, se adauga apa si se fierb inabusit la foc mic.

Inainte de a se lua de pe foc, se adauga bulionul de rosii si se mai fierbe inabusit 4-5 minute.

Se servesc fara....

sau cu smantana.

Pofta buna!

luni, 7 decembrie 2009

GHIVECI DE LEGUME DE POST

Ingrediente: ceapa, ardei gras, rosii, ulei, sare si orez.







Mod de preparare:
Ceapa se curata, se spala, se taie felii si se pune la calit in uleiul incins,

dupa care se adauga ardeiul spalat, curatat de cotor, seminte, taiat felii si se adauga sarea,

si se mai inabuse impreuna cu ceapa.

Dupa care se adauga rosiile spalate si taiate felii.

Si se mai inabuse 15-20 de minute.


Cand este gata se adauga orezul, care a fost fiert in apa cu sare si scurs

si se mai fierbe 2-3 minute.



Pofta buna!

sâmbătă, 21 noiembrie 2009

FRIPTURA DE CURCAN CU GARNITURA DE CARTOFI SI SOS DE SMANTANA

Ingrediente: pulpe de curcan (eu am avut una mare de casa), ulei, piper, vegeta, supa, cartofi, apa, usturoi, ceapa, sare, cimbru si smantana.




Mod de preparare:
Pulpa de curcan se spala bine, se condimenteaza cu vegeta, piper si se aseaza in tava cu ulei, se adauga supa si se da la cuptor.
Se unge pulpa de curcan, din cand in cand cu uleiul din tava, se intoarce si pe partea cealalta si se procedeaza la fel.


Catofi, se curata, se spala bine, se taie pe lung si se fierb 2 minute in apa cu sare.

Dupa care se scurg de apa si se opreste din fierbere cu apa rece,

se scurg din nou si se aseaza intr-un vas de yena cu ulei

si se introduce la cuptor, pana capata o crusta.

Intr-o cratita se caleste in uleiul incins usturoiul si ceapa curatata si tocata marunt, peste care se aduga sare, piper, smantana si cimbru si se mai fierbe sosul rezultat 4-5 minute.


Sosul de smantana se serveste impreuna cu friptura de curcan, garnitura de cartofi si rondele de ceapa.





Pofta buna!

marți, 10 noiembrie 2009

CONOPIDA CU MAIONEZA , USTUROI SI MARAR

Ingrediente: conopida, apa, sare, galbenus de ou, mustar, ulei, sare, usturoi si marar.






Mod de preparare:
Conopida se desface buchetele, se spala si se fierbe in apa cu sare.

Dupa care se scurge de apa si se lasa sa se raceasca.

Se face o maioneza din galbenusul de ou, mustar si ulei.
Conopida se toaca marunt,

dupa care se amesteca cu maioneza, usturoiul pisat, mararul tocat si se potriveste cu sare.

Se serveste cu salata de rosii.

Pofta buna!

joi, 5 noiembrie 2009

CIORBA DE CARTOFI CU CARNE DE PORC



Ingrediente: cartofi, carne de porc (proaspata /afumata), ardei macinat, ceapa, rosie, frunze de patrunjel, sare, ulei, apa, smantana si ardei iute.


Mod de preparare:
Ceapa se curata, se spala, se toaca si se caleste in ulei.
Se adauga ardeiul macinat,

carnea spalata si taiata cubulete, dupa care se adauga apa, foaia de dafin, sarea si se lasa sa fiarba la foc incet.

Cand carnea este mai bine de jumatate fiarta se adauga cartofi curatati, spalati si taiati in patru, rosia, frunzele de patrunjel si se lasa sa fiarba in continuare.
Se serveste cu smantana si ardei iute.

Pofta buna!