Ingrediente: vinete, galbenus de ou, mustar, ulei, ceapa, usturoi, sare si zeama de lamaie.
Mod de preparare:
Se coc vinetele, rasucindu-le pe toate partile, dupa care se lasa sa se raceasca, se curata de coaja, iar apoi se pun la scurs.
Se toaca vinetele pe fund de lemn sau se dau la mixer. Ceapa se toaca marunt, iar usturoiul se piseaza.
Se face maioneza din galbenusul crud amestecat cu mustar si ulei.
Se pun vinetele tocate peste maioneza, se adauga ceapa si usturoiul, dupa care se potriveste de sare si se pune un pic de zeama de lamaie si se amesteca.
Se serveste rece si cu rosii. 
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu