Ingrediente: o varza proaspata, carne de porc, orez, bulion, rosie, condimente pentru sarmale, marar, ceapa, ulei, slanina afumata, apa.Mod de preparare:
Varza se curata de cotor 
si o oparim in apa cu sare. 
Frunzele de varza se desprind pe masura ce se oparesc
si se scot din apa intr-un vas alaturat (pentru a nu se inmuia prea tare),
dupa care se taie de pe fata exterioara partea ingrosata de nervura 
si se taie frunza in patru 
si se taie frunza in patru 
pentru a face sarmalute mici (ca la nunta :)) ).
Pentru umplutura,
Pentru umplutura,
ceapa se taie marunt si se caleste in ulei, dupa care se adauga cateva bucatele de slanina afumata, 
orezul nefiert si se mai caleste un pic.
Se ia de pe foc si se amesteca cu carnea tocata 
si se adauga condimentele pentru sarmale.
Intr-o cratita se face un pat de frunze din varza taiata, se pune cateva bucati de slanina, 
peste care se cladesc sarmalutele.
.... sau cu smantana .............
4 comentarii:
Diana, sarmalele tale arata perfect.
Sa vezi doar ce mi s-a intamplat mie, cand am vrut sa fac sarmale (vezi reteta de sarmale cu soia, de la mine).
Felicitari si pentru placinta cu mere, pe care trebuie s-o fac si eu.
Te pup, Diana
eu am congelat varza, nu am fiert-o. ies sarmalute foarte gustoase
eu nu am nevoie de retete pentru ca am in minte propria reteta de sarmale dar te felicit diana dupa cum se vad in imagine sarmalele par foarte bune si gustoase
diana esti foarte isteata dupa cum vad ai reusit sa pregatesti niste sarmalute foarte deosebite si care arata asa de bine ca mi se face si pofte...miam!!!
Trimiteți un comentariu