LA MULTI ANI!

La multi ani cu sanatate in casa s-aveti de toate, s-aveti parte de iubire, mult noroc si fericire.

Cand clopotele vor suna,

Vestind ca anul s-a sfarsit,

Prin crengi de brad si fulgi de nea

Eu va urez din partea mea: "Un an nou fericit!"

Atunci luminile s-aprind

Si micul clopot de argint

Cu clinchet viu va rasuna

Soptindu-ti bland din partea mea: "La Multi Ani!"

La multi ani 2009!

PREMII, PREMII, PREMII

Luna decembrie fiind luna cadourilor, stie si Maya, deoarece a fost foarte, foarte,... darnica.
Multumesc Maya.

Le daruiesc si eu tuturor din lista mea
Dana, Diana (Didona), Edith, Laura, Leila & Lory , Sabina, Sella, Paradis, Iulia, si Marcela

TORT CU NUCA SI CREMA DE CIOCOLATA (CRACIUN 2008)

Ingrediente:

***pt. blat: 8 oua, 8 linguri de zahar, 5 linguri de faina, 200 gr. nuca si esenta de rom.

***pt. crema: 1 cana cu lapte, 1 cana cu zahar, 3 oua intregi, 2 linguri de faina, 2 linguri de cacao si 200 gr. unt.

***pt. decor : ciocolata menaj neagra si alba si ornamente pt. decor.

Mod de preparare:

***Blatul:***Galbenusurile se amesteca cu zaharul, dupa care se adauga nuca prajita si macinata, esenta de rom, faina si se amesteca, dupa care se adauga albusurile batute spuma.

Se toarna in forma de copt si se coace.

***Crema:*** Intr-o cratita se amesteca laptele cu zaharul, ouale intregi, faina si cacaua si se fierbe pana se ingroasa. Se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca, dupa care se amesteca cu untul.

Se taie blatul in doua si se umple cu crema de ciocolata.

Marginile tortului se imbraca si ele cu crema de ciocolata si se tapeteaza cu ciocolata alba menaj.

Se topeste intr-o cratita pe aburi ciocolata neagra menaj, se adauga uleiul si se lasa sa fiarba un pic, dupa care se toarna peste blat si se rade ciocolata alba menaj, dupa care se aseaza ornamentele dorite.

CRACIUN FERICIT!

CRACIUN FERICIT 2008

Mosul vine cam tiptil, niciodata nu-l simtim, dar de fiecare data, lasa-n fiecare poarta fericire, bucurie, sanatate pe vecie!

Întregul univers sărbătoreşte Naşterea. Nu este sărbătoare mai mare în istoria omenirii decât această zi în care Creatorul a dat lumii pe însuşi Fiul Său. Dragostea lui nemărginită a făcut posibilă mântuirea noastră. Vechiul Testament, adică istoria lumii până acum 2000 de ani a prevestit şi pregătit acest eveniment. De atunci unii strigă „Osana”, iar alţii „Răstigneşte-L!” La latitudinea fiecăruia rămâne să aleagă în care dintre aceste tabere rămâne.

Naşterea lui Hristos să vă aducă în case pacea!

CRACIUN FERICIT!!

TRIUNGHIURI

Ingrediente:
***pt. aluat: 160gr. faina, 75 gr. unt, 60 gr. zahar si 1 galbenus.

***pt. umplutura: 3 linguri dulceata de caise, 125 gr. zahar, 150 gr. nuci tocate, 70 gr. unt si 50 ml. frisca.

Mod de preparare:


Se framanta aluatul, se infasoara in folie si se da la frigider 30min.




Se intinde o foaie de aluat si se aseaza in tava unsa si se unge cu dulceata.






Se caramelizeaza zaharul cu 2 linguri de apa, se inglobeaza nucile, untul si frisca si se repartizeaza uniform pe blat.









Se coace la cuptorul incins 15 min.,













apoi se taie triunghiuri.

CREMES

Ingrediente:2 foi de cremes din comert, 2 oua, 2 budinci de vanilie, 7-8 linguri de zahar (cat de dulce va place), zahar vanilat, 800 ml. lapte, 250 ml. frisca lichida.

Mod de preparare:

Se amesteca budincile, zaharul, ouale, zaharul vanilat si laptele, dupa care se fierbe pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca.

Frisca se bate spuma dupa care se amesteca cu budinca si se toarna peste foaia de cremes.

Peste crema se aseaza a doua foaie si se pudreaza cu zahar pudra.

VINEEEEE...MOS NICOLAE

Lustruieste-ti ghetele, iar apoi… mergi la culcare! Nu conteaza ca esti mic sau ca esti mare… Mos Nicolae cu siguranta va veni si in ghetute iti va lasa, doar zambete si voie buna… sa le imparti apoi la toti :):):)

sarbatori fericite!

FLORI CU GEM

Ingrediente: 500 gr. faina, 150 gr. zahar, 1 ou, 1 galbenus, 250 gr. unt, gem de caise si zahar pudra.

Mod de preparare:

Se farmanta un aluat din faina, zahar, ou, galbenus si unt. Se infasoara in folie si se da la frigider pentru 30 de minute.

Din aluat se intinde o foaie de aluat si se decupeaza flori de dimensiuni diferite, dupa care se coc in tavi unse.

Se asambleaza cate 2 sau 3 cu gem incalzit si se pudreaza cu zahar.

PREMIUL FANTASIA

Multumesc pentru premiu Dana, asa cum ai zis este un premiu nostim si foarte frumos.

Va daruiesc acest premiu, pentru ca"fantezia" sa va invaluie si sa creati minuni prin arta culinara :)

Diana (Didona), Edith, Laura, Leila & Lory , Sabina, Sella, Paradis, Maya, Iulia, si Marcela

PREMIUL DOLCEZZA

Draga mea Diana (Didona) ,iti multumesc din suflet pentru premiu.
Toate premiile pe care le primesc atat de la tine cat si de la alte prietene virtuale sunt si pentru tine "DAR DIN DAR SE FACE RAI"



Daruiesc acest premiu din toata inima pentru toate prietenele mele virtuale, la care le urmaresc blogurile cu multa placere si de unde am multe de invatat. :)
Dana
Edith
Laura
Leila & Lory
Sabina
Sell@a's
Paradis
Maya
Iulia
Marcela

Codul premiului il gasiti aici.

PIEPT DE PUI PANE CU PESMET

Ingrediente: piept de pui dezosat, pesmet, faina, oua sare, piper si ulei.

Mod de preparare:

Pieptul de pui se spala si se lasa la scurs, dupa care se taie bucati si se bate putin.

Se condimenteaza cu sare si piper si se da la frigider pentru o ora.

Pieptul de pui se trece prin faina, apoi prin oul batut, dupa care se trece si prin pesmet si se pune in uleiul incins si se prajeste pe ambele parti.

Se serveste impreuna cu diferite garnituri si salate.

Pofta buna!

SALATA DE BOEUF

Ingrediente: morcov, patrunjel radacina, pastarnac radacina, mazare, cartofi, castraveti murati, piept de pui, ulei, galbenus de ou, mustar, sare, piper

Mod de preparare:

Zarzavaturile se curata, se spala si se pun la fiert in apa cu sare impreuna cu pieptul de pui spalat.

Mazarea daca este proaspata se fierbe, iar daca este din conserva nu este necesar. (de aceasta data nu am pus :) merge si fara).

Castraveti murati se taie cubulete mici, mici... si se pun la scurs.

Dupa ce sa fiert carnea si zarzavaturile se taie si ele cubulete mici.

Se face maioneza din galbenusul crud amestecat cu mustar si ulei, dupa care se toarna peste zarzavaturile taiate, se adauga castraveti, se condimenteaza cu sare si piper si se decoreaza dupa preferinta.

De stiut: -de post maioneza se poate face numai cu mustar si ulei.
Pofta buna!

PREMIU PENTRU BLOGURI CREATIVE

Premiu care imi este oferit de Diana (Didona) http://arome-didona.blogspot.com/ ,


Il ofer tuturor pentru creativitatea pe care o aveti fiecare in bucatarie. :)
Dana - http://dana2dor.blogspot.com/
Edith - http://edithfrincu.blogspot.com/
Laura - http://leckereien.blogspot.com/
Leila & Lory - http://www.bucatareselevesele.blogspot.com/
Sabina - http://sabina-madalina.blogspot.com/
Sell@a's - http://sella-koch.blogspot.com/
Paradis - http://www.bucatariaparadis-ro.blogspot.com/
Maya - http://mayas-esprit.blogspot.com/

Codul este aici.

PRAJITURA FELIE MINUNATA

Ingrediente:
*** pt. blat: 5 galbenusuri, 200 gr. zahar pudra, 10 linguri cu apa fierbinte, 200 gr. faina si putin praf de copt stins.
*** pt. crema: 250ml. lapte, 3 linguri faina, 200 gr. zahar, 200 gr. unt, 100 gr. nuca macinata si 2 plicuri de zahar vanilat.
*** pt. glazura: 5 albusuri, 200 gr. zahar si ciocolata menaj.

Mod de preparare:
-blat- * Se amesteca galbenusurile cu zaharul, se adauga treptat apa fierbinte si se amesteca in continuare 20 de minute, dupa care se adauga praful de copt stins si faina.
Se amesteca bine, se toarna in tava
si se coace.










-crema- * Laptele se fierbe impreuna cu faina si zaharul pana se ingroase, dupa care se lasa sa se raceasca un pic.
Separat se amesteca untul cu nuca macinata si zaharul vanilat, dupa care se amesteca cu compozitia de mai sus si se toarna peste blatul copt.









-glazura- * Albusurile impreuna cu zaharul se bat spuma pe aburi timp de 10 minute, dupa care se toarna peste crema.








Peste glazura se rade ciocolata menaj.

FRIPTURA DE PUI

Ingrediente: pulpe de pui, piper, vegeta, boia iute sau dulce, usturoi, ulei si apa.
Mod de preparare:
Pulpele de pui se dezoseaza, se curata de piele, dupa cre se spala si se scurg bine. Se ung cu ulei si se condimenteaza cu vegeta, piper si boia. Se lasa la frigider 2 ore.
Dupa care se aseaza in tava, in care se adauga uleiul si apa si se introduce la cuptor. Cand sunt aproape gata se aduga usturoiul taiat marunt si se mai lasa la cuptor pana cand sunt gata.
Se serveste impreuna cu diferite garnituri si salate.

Pofta buna!

CHIFTELE DIN CARNE

Ingrediente: carne de porc si/ sau de vita, sare, piper, miez de paine, ou, usturoi, frunze de patrunjel si ulei.

Mod de preparare:
Se da carnea prin masina de tocat. Se inmoaie painea in apa si se stoarce. Usturoiul se curata si se piseaza.
In carnea tocata se adauga miezul de paine, usturoiul, sarea, piperul, ouale si patrunjelul tocat. Aceata compozitie se amesteca si se fac bilute de marimea unei nuci






si se prajesc in uleiul incins pe ambele parti.

Se servesc cu diferite garnituri, calde sau reci.
Pofta buna!

CIORBA DE PERISOARE

Ingrediente:morcov, patrunjel, telina, ardei galben si rosu, mazare, cartof, ceapa, rosie, sare, frunze de leustean, galbenus de ou si smantana.
***pt. perisoare: (verisoare cum le spuneam eu, in copilarie :))carne de porc si vita macinata (eu am avut doar de porc), orez, sare, piper, ou si ceapa tocata marunt.





Mod de preparare:
Se taie ceapa si rosiile feli, zarzavaturile se taie cubulete.
Intr-o cratita se pune un pic de ulei, apoi se pun zarzavaturile si se calesc un pic, se aduga sarea, apa si se lasa sa fiarba la foc incet.
Cand incepe sa fiarba se adauga perisoarele (verisoarele) si se lasa sa fiarba in continuare. Cand este gata se adauga frunzele de leustean, se ia de pe foc si se aduga un galbenus de ou amestecat cu 2 linguri de smantana.

Se serveste cu ardei iute.Pofta buna!

CREME OLE CU GUST DE CIOCOLATA

Ingrediente: un plic de "Creme Ole cu gust de ciocolata, 400 ml. de lapte


Mod de preparare:
Intr-un vas se toarna laptele rece, apoi se adauga continutul plicului de Creme Ole cu gust de ciocolata si se amesteca cu mixerul, la inceput la viteza mica, apoi se continua 3 minute la viteza mare.
Aceasta crema obtinuta se poate amesteca cu bucatele de fructe, bucatele de ciocolata alba, nuci sau alune prajite.
Se poate orna cu bombonele, frisca, ..........bucati de fructe....se lasa libera imaginatia... :)

Se poate servi imediat sau se poate pastra la rece.

Este o reteta care nu necesita timp mult si e gata in "3 minute". :))

(reteta de la Dr. Oetker)

SALATA DE VINETE

Ingrediente: vinete, galbenus de ou, mustar, ulei, ceapa, usturoi, sare si zeama de lamaie.

Mod de preparare:

Se coc vinetele, rasucindu-le pe toate partile, dupa care se lasa sa se raceasca, se curata de coaja, iar apoi se pun la scurs.

Se toaca vinetele pe fund de lemn sau se dau la mixer. Ceapa se toaca marunt, iar usturoiul se piseaza.

Se face maioneza din galbenusul crud amestecat cu mustar si ulei.

Se pun vinetele tocate peste maioneza, se adauga ceapa si usturoiul, dupa care se potriveste de sare si se pune un pic de zeama de lamaie si se amesteca.

Se serveste rece si cu rosii.

Pofta buna!